Lebenslauf Kellner: Beispiel für Restaurant, Café und Hotel

Tipps für jeden Abschnitt

Kurzprofil

Halten Sie Berufserfahrung, Art der Betriebe und Ihre größte Stärke kurz. Suchen Sie eine Saisonstelle, nennen Sie den Zeitraum: „Für die Saison von Mai bis Oktober verfügbar.“

Berufserfahrung

Nennen Sie für jeden Betrieb die Kapazität (Plätze oder Gäste), Ihren Bereich (Station) und Ihre wichtigsten Beiträge. Saisonstellen gehören ebenfalls dazu; haben Sie mehrere Saisons im selben Hotel gearbeitet, zeigt das Ihre Zuverlässigkeit.

Kenntnisse

Nennen Sie Servicearten, Kassensysteme, Menü- und Allergenkenntnisse, Weinempfehlungen und den Umgang mit Beschwerden. In Tourismusregionen gehören Sprachkenntnisse zu den gefragtesten Kompetenzen.

Ausbildung und Nachweise

Eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau bzw. zum Restaurantfachmann oder zur Fachkraft für Gastronomie, Barista- oder Weinseminare und die Belehrung nach Infektionsschutzgesetz gehören jeweils in eine eigene Zeile.

Foto

Das Foto ist freiwillig. In der Gastronomie legen viele Bewerberinnen und Bewerber eines bei; wenn Sie das tun, wählen Sie ein schlichtes, aktuelles Bewerbungsfoto.

Profilbeispiele

Ohne Erfahrung: „Ich habe gerade meinen Realschulabschluss gemacht und bei Schulfesten und Veranstaltungen im Service ausgeholfen. Eine Belehrung nach Infektionsschutzgesetz liegt vor. Ich kann am Wochenende und in Abendschichten arbeiten.“

Berufserfahren: „Vier Jahre Serviceerfahrung in À-la-carte-Restaurants und in Saisonstellen im Hotel. Ich arbeite auch zu Stoßzeiten geordnet und betreue Gäste auf Deutsch, Englisch und Italienisch.“

Auf dem Weg zum Chef de Rang: „Sieben Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Verantwortung für Schichtplanung im Serviceteam, Einarbeitung neuer Mitarbeitender und den Umgang mit Gästebeschwerden.“

Beispielformulierungen für den Service

• In einem À-la-carte-Restaurant mit 120 Plätzen zu Stoßzeiten am Abend eine Station mit sechs bis acht Tischen betreut.
• Durch Speise- und Getränkeempfehlungen zu Zusatzverkäufen am Tisch beigetragen.
• Gästebeschwerden ruhig und schnell gelöst und so zu positiven Bewertungen beigetragen.
• Neue Commis in Serviceablauf und Kassensystem eingearbeitet.
• Während der Saison bei Buffet- und Bankettservice für 300 Gäste mitgearbeitet.
• Den Kassenabschluss und die Bonkontrolle am Tagesende fehlerfrei erledigt.
• Internationale Gäste auf Englisch und Italienisch betreut.

Gefragte Kenntnisse für diese Position

Was schreiben ohne Berufserfahrung?

Der Service öffnet Bewerberinnen und Bewerbern ohne Erfahrung besonders häufig die Tür; Arbeitgeber achten oft vor allem auf Haltung und Zuverlässigkeit. Heben Sie Folgendes hervor:

• Jede Tätigkeit mit direktem Kundenkontakt: Einzelhandel, Kasse, Einlass bei Veranstaltungen, Campus-Café
• Schulungen oder eine Ausbildung im Bereich Gastronomie und Tourismus
• Die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
• Ihre Sprachkenntnisse
• Ihre Verfügbarkeit: Wochenenden, Abendschichten, ganze Saison

Mannschaftssport oder ehrenamtliche Organisation zeigen ebenfalls, dass Sie im Team zuverlässig arbeiten; halten Sie diese Punkte kurz.

Was Sie je nach Betrieb hervorheben sollten

Häufige Fehler im Service-Lebenslauf

• Saisonstellen weglassen: Jede Saison ist Erfahrung, auch wenn sie kurz war.
• Sprachkenntnisse vage angeben: Statt „etwas Englisch“ verwenden Sie GER-Stufen (A2, B1).
• Langer, verspielter Lebenslauf: In der Gastronomie reicht ein einseitiger, gut lesbarer Lebenslauf.
• Verfügbarkeit vergessen: Nennen Sie, wann Sie arbeiten können: Schichten, Wochenenden oder Saison.

Worauf Sie bei Saisonbewerbungen achten sollten

Hotels in Urlaubsregionen, an Nord- und Ostsee, in den Alpen oder im Ausland suchen ihr Saisonpersonal meist einige Monate vor Saisonbeginn. Nennen Sie bei Saisonbewerbungen ganz oben im Lebenslauf Ihre Verfügbarkeit, ob Sie eine Personalunterkunft benötigen, und Ihr Sprachniveau. Wenn Sie das Konzept früherer Häuser (Ferienhotel, Boutiquehotel, Stadthotel) und das Restaurant oder die Bar nennen, in denen Sie gearbeitet haben, kann der Arbeitgeber Sie dem passenden Bereich zuordnen.

Was im Vorstellungsgespräch gefragt werden kann

• Wie viele Tische haben Sie gleichzeitig betreut, und wie haben Sie zu Stoßzeiten Prioritäten gesetzt?
• Wie sind Sie mit Gästen umgegangen, wenn bei einer Bestellung etwas schiefging?
• Was tun Sie, wenn ein Gast nach Allergenen fragt?
• Welche Kassen- oder Bonsysteme haben Sie genutzt?

Viele Betriebe bitten um einen Probearbeitstag; seien Sie bereit, die Kenntnisse aus Ihrem Lebenslauf dort zu zeigen.

Für Barista, Empfang und Commis anpassen

Dieses Beispiel funktioniert auch für andere Positionen in der Gastronomie. Bei einer Bewerbung als Barista stehen Zubereitungsarten und Maschinenpflege im Vordergrund, beim Empfang Reservierungsmanagement und Begrüßung der Gäste, als Commis das Eindecken und die Unterstützung des Teams. Es genügt, den Abschnitt Kenntnisse an die Position anzupassen.

Erstellen Sie Ihren Service-Lebenslauf

Öffnen Sie dieses Beispiel im Lebenslauf-Editor, aktualisieren Sie es in wenigen Minuten mit Ihren Angaben und laden Sie es als PDF herunter. Haben Sie wenig Erfahrung, passt das Beispiel für Schüler und Studierende womöglich besser; zum schnellen Ausfüllen eignen sich auch die Lebenslauf-Muster.